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                      最近更新:2017-09-29 14:02:49

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                      Brian

                      2017-09-29 19:28:35

                      腰果Anacardium occidentale
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                      *图片来源于网络

                      中文名:腰果

                      拉丁名:Anacardium occidentale

                      物种介绍:

                      腰果,常绿乔木,高达14米,原产于巴西东北部,早在1550年葡萄牙殖民巴西时就开始出口,1560-1565年传播到印度,之后传播到东南亚、非洲。世界上腰果主产地有印度、越南、巴西、尼日利亚等。世界上有记录的最大的腰果树在巴西里约热内卢,树冠覆盖面积达到7500平方米。

                      腰果的假果是由花托发育而来,为肉质果,又称为“梨果”。 “梨果”闻起来有很浓的芳香气味,水分充足,可作为水果直接食用,也可做成咖喱或果汁、果酱等食用。梨果在腰果种植区比腰果果仁更受欢迎。在拉丁美洲,“梨果”被用来加工成非常有特色的风味饮料。

                      腰果的真果是着生在假果顶端的肾形核果。真果去除果皮和种皮才是我们常说的“腰果”。腰果营养丰富,是世界著名四大干果之一。腰果在印度菜中非常常用。腰果可以加工成坚果零食,也可用于甜品甜食。世界上大概有5%的人对腰果有过敏反应,有些人更是对漆树科很多植物有过敏反应,如芒果、漆树。

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